Semur Jengkol Betawi Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Lihat juga resep Semur jengkol goreng enak lainnya!

Bahan Membuat Semur Jengkol Betawi

  1. 500 gr jengkol rebus, geprek sekali aja.
  2. 1 batang serai, geprek.
  3. 8 cm lengkuas, geprek.
  4. 2 lembar daun salam.
  5. 700 ml air.
  6. 5 sdm kecap manis (kurleb, sesuaikan selera).
  7. 1/4 sdt merica bubuk.
  8. secukupnya Garam.
  9. secukupnya Gula pasir.
  10. secukupnya Kaldu bubuk/jamur.
  11. 2 sdm minyak goreng.
  12. 1 sdm Palmia Margarin Garlic Flavour/rasa bawang putih (klo ga ada skip aja).
  13. Bumbu halus :.
  14. 5 buah kemiri sangrai utuh.
  15. 7 butir bawang merah.
  16. 5 siung bawang putih.
  17. 8 buah cabe merah keriting.
  18. 1/4 buah pala.

Langkah Memasak Semur Jengkol Betawi

  1. Panaskan campuran minyak goreng & margarin. Tumis hingga harum bumbu halus, lengkuas, serai & daun salam.
  2. Tambahkan jengkol. Beri kecap, garam, kaldu bubuk & merica, aduk rata.
  3. Tuang air sambil diaduk2 sebentar. Tutup, biarkan bumbu meresap & air menyusut.
  4. Koreksi rasa, angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk beberapa orang, bau jengkol dapat membuatnya tidak suka, tetapi untuk penggemar jengkol, hidangan ini sangatlah. Semur jengkol merupakan masakan asli khas Betawi, Jakarta. Semur jengkol juga merupakan masakan yang sangat populer sehingga sudah menyebar keseluruh wilayah Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Ini dia makanan asal Betawi yang rasa dan aromanya tak dapat dilupakan! Semur Jengkol! malam-malam. masak jengkol semur. yuhuuu. sebelum puasa makan semur jengkol.

Get Latest Recipe : HOME