Bumbu sangat terasa pada daging setelah dimasak perlahan dan diinapkan semalam.
Untuk jenis semur ayam betawi ini biasanya memiliki kuah yang lebih kental dan berwarna lebih hitam.
Jadi kuah tersebut di buat dari kecap manis yang di padu dengan rempah pilihan untuk menguatkan cita rasa masakanan.
Bahan Membuat Ayam rasa semur betawi
- 6 potong daging ayam.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1 ruas lengkuas (geprek).
- 1 ruas jahe (geprek).
- 1 batang kayu manis.
- secukupnya Penyedap rasa.
- secukupnya Kecap manis.
- Minyak goreng untuk menumis.
- secukupnya Air.
- Bumbu halus:.
- 5 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 3 rawit merah.
- 6 cabe keriting.
- 1 kemiri.
- 1/2 biji pala.
- 1/2 sdt ketumbar.
Langkah Memasak Ayam rasa semur betawi
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas dan jahe.
- Masukan ayam aduk rata, masukan air secukupnya, kecap manis, kayu manis, penyedap rasa, gula pasir, masak sampai kuah mengental lalu angkat dan sajikan.
Cek kematangan dan rasa semur ayam Betawi buatanmu. Mulai dari resep semur ayam, resep semur jengkol ataupun resep semur daging bisa dengan mudah kita buat di rumah. Sama seperti resep soto ayam, resep masakan dengan bumbu semur ini juga menjadi salah satu pilihan masakan praktis yang sering dipilih untuk sajian bersama keluarga di rumah. Semur betawi itu kaya rasa, meski ga pake santen, tapi kuahnya sedikit kental. Masukkan bumbu halus, ayam, kentang, tahu ke wajan.
Get Latest Recipe : HOME