Ini recook saya yg kesekian kali sebenernya, dan pernah saya posting sekalian di resep nasi uduk saya.
Sekarang saya mau posting exclusively hanya utk si semur Tahu kentang ini aja.
Alhamdulillah enak daging empuk kuah semurnya nendang banget.
Bahan Membuat Semur Tahu Kentang Betawi Naima Husna
- 10 buah Tahu kampung.
- 3 buah kentang potong kotak, goreng hingga berkulit.
- 150 ml Kecap manis.
- 130 ml air matang.
- Bumbu yang dihalus.
- 5 Bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 3 Kemiri goreng.
- 1 sdt Ketumbar sangrai.
- 1/2 sdt lada.
- 1/2 sdt jinten sangrai.
- Garam.
- Penyedap rasa/ kaldu bubuk.
Langkah Memasak Semur Tahu Kentang Betawi Naima Husna
- Haluskan bumbu tumis..
- Panaskan minyak untuk menumis. Jika sudah panas tumis semua bahan hingga harum dan tanak..
- Masukkan kecap manis, aduk-aduk hingga rata dan tercium wangi karamelisasi dari kecap tsb. Tambahkan air..
- Masukkan tahu. Setelah setengah jalan, masukkan kentang, garam dan penyedap (kaldu). Masak kembali hingga kuah menjadi asat. Kentang di masukkan setengah jalan agar tidak hancur..
- Tes rasa. Sajikan..
Sangat cocok dihidangkan sehari-hari untuk melengkapi menu makan di meja makan anda. Tambahkan kaldu ayam agar sup semakin gurih. Sama-sama berbahan kentang dan sama-sama diolah menjadi perkedel, tapi berbeda pengolahan akan menambah variasi rasa dan memperkaya daftar menu masakan kita sehari-hari. Berikut resep dasar pembuatan perkedel kentang. Nikmati juga perkedel tahu yang enak dan sederhana.
Get Latest Recipe : HOME