Semur Tahu Betawi Bali Betawi Jawa Barat Jawa Tengah Jawa Timur Kalimantan Manado Masakan Internasional Padang Sulawesi Sumatra Sunda. Sebut saja semur telur tahu, semur telur wortel, telur puyuh ataupun lainnya. Selain resep nasi uduk, betawi juga terkenal akan kelezatan resep masakan semur nya.

Bahan Membuat Semur Tahu Betawi

  1. 20 buah tahu cokelat.
  2. Bumbu halus :.
  3. 2 siung bawang putih.
  4. 5 siung bawang merah.
  5. 3 buah kemiri sangrai.
  6. 2 cm jahe.
  7. 1 cm pala.
  8. Bumbu tambahan :.
  9. 3 siung bawang merah, iris².
  10. 3 buah cengkeh.
  11. 1 batang sereh, geprek.
  12. 2 lbr daun salam.
  13. 3 cm kayu manis.
  14. 1/2 sdt merica bubuk.
  15. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  16. secukupnya Garam dan gula merah.
  17. 2-3 sdm kecap manis (sesuai selera).
  18. 3 buah mata asam jawa.
  19. 1 buah bunga lawang (tambahan dari saya).
  20. 200 ml air.

Langkah Memasak Semur Tahu Betawi

  1. Siapkan bahan.
  2. Tumis irisan bawang merah hingga harum, masukan bumbu halus beserta daun salam dan sereh, masak bumbu hingga matang.
  3. Tambahkan air, biarkan mendidih masukan kayu manis, cengkeh dan bunga lawang.
  4. Masukan tahu, tambahkan gula pasir, kecap manis, merica bubuk, ketumbar bubuk dan asam jawa, aduk rata dan masak hingga kuah menyusut, matikan kompor.
  5. Salin dalam wadah saji, sajikan.

Makanan Khas Betawi - Kebudayaan Betawi memang menarik. Nggak cuma dari segi seni dan budaya, kuliner Betawi juga sangat terkenal akan kelezatan cita rasanya. Semur betawi itu kaya rasa, meski ga pake santen, tapi kuahnya sedikit kental. Masukkan bumbu halus, ayam, kentang, tahu ke wajan. Semur betawi: semur of Betawi people in Jakarta, usually consist of beef, potato, and eggs with slightly different spices.

Get Latest Recipe : HOME