Semur Betawi Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat Semur Betawi

  1. 10 butir Tahu kuning.
  2. 2 butir kentang uk sedang.
  3. 2 butir telor rebus.
  4. Bumbu Halus :.
  5. 5 siung bawang merah (me: 7 siung).
  6. 1 siung bawang putih.
  7. 3 butir kemiri.
  8. 1 ruas jahe.
  9. Bumbu Lainnya :.
  10. 1/2 sdt garam (me : lebihin sedikit).
  11. 1/2 sdt gula (me : lebihin sedikit).
  12. 1/2 sdt kaldu bubuk (me : lebihin sedikit).
  13. 1/4 sdt ketumbar bubuk (me : 1 1/2 sdt).
  14. 1/4 sdt merica bubuk.
  15. 1/4 sdt pala (me : skip).
  16. 3 butir cengkeh.
  17. 1 ruas kecil kayu manis.
  18. 1 lembar daun salam (me : 3 lembar).
  19. 1 batang serai (me : 2 batang).
  20. 2 siung bawang merah (iris).
  21. 3 sdm kecap manis (me : 6 sdm).
  22. 3 sdm air asam jawa.
  23. 250 ml air (500ml).

Langkah Memasak Semur Betawi

  1. Bersihkan tahu lalu potong 2. Kemudian goreng sampai 1/2 matang atau berkulit.
  2. Siapkan bahan lain. Rebus telor dan potong kentang jadi 4 bagian..
  3. Siapkan bumbu. Kemudian ulek bumbu halus dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar. Untuk sereh di geprek.
  4. Panaskan minyak. Masukan bumbu halus dan irisan bawang merah. Aduk2 sampai harum kemudian masukan daun salam dan sereh. Masak hingga kecoklatan..
  5. Jika sudah kecoklatan, masukan air. Aduk2. Kemudian masukan tahu, telur, dan kentang.
  6. Kemudian masukan kayu manis dan cengkeh..
  7. Masukan air asam jawa.
  8. Masukan kecap manis perlahan2 sambil diaduk. Masak hingga kentang empuk dan air menyusut..
  9. Jika sudah menyusut. Angkat dan masukan irisan bawang merah goreng..

Sebuah masakan semur jengkol khas Betawi selain terkenal diseluruh nusantara, semur jengkol ini Sebelum penulis mulai membahas cara mengolah atau membuat semur jengkol Betawi yang super. Saya sekeluarga sering banget sarapan pagi berlaukan nasi uduk beserta semur telurnya. Sekali-kali pengin juga ngerasain weekend pagi-pagi makan nasi uduk dan semurnya hasil karya sendiri. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.

Get Latest Recipe : HOME