(Salin dari) Semur Daging Betawi Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Semur daging Betawi adalah varian semur asli Nusantara yang kaya rasa. Selain manis, ada rasa gurih, serta rasa yang khas dari jintan dan kemiri.

Bahan Membuat (Salin dari) Semur Daging Betawi

  1. 500 gr daging sengkel potong2.
  2. 2 btr kentang potong2 goreng setengah matang.
  3. 4 bawang merah iris.
  4. 2 bh tomat merah cincang.
  5. 2 lbr daun salam.
  6. 1/2 sdt pala bubuk.
  7. 1/2 sdt merica bubuk.
  8. 4 btr cengkeh.
  9. 4 cm kayumanis.
  10. 7 sdm kecap manis.
  11. 1 1/2 sdt garam.
  12. Air.
  13. 2 sdm minyak goreng.
  14. 2 sdm bawang goreng.
  15. Bumbu halus.
  16. 10 btr bawang merah.
  17. 5 siung bawang putih.
  18. 5 btr kemiri.
  19. 2 cm jahe.
  20. 2 sdt ketumbar.
  21. 1/8 sdt jintan.

Langkah Memasak (Salin dari) Semur Daging Betawi

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah iris dan daun salam hingga harum.
  2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat dan kecap. Aduk hingga layu.
  3. Masukkan pala bubuk, merica bubuk, cengkeh, kayu manis. Tambahkan air. Masak hingga daging empuk.
  4. Setelah daging empuk, tambahkan kentang yg sudah digoreng, beri garam dan air segelas lagi..
  5. Masak hingga kuah agak mengental. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Sajikan dengan taburan bawang goreng. ilustrasi Semur Daging Betawi (dok. sajian sedap). Semur ini merupakan sajian khas dari masyarakat Betawi. Berikut cara dan resep membuat semur betawi. Beef stew ala Indonesia ini merupakan modifikasi dari beef smoor yang dibawa Dapur rumahan Indonesia tampaknya lebih akrab dengan resep semur daging campur kentang daripada semur yang berbahan daging sapi saja. Semur Daging - Betawi Hidangan semur ini wajib hadir di atas meja makan kala Lebaran tiba.

Get Latest Recipe : HOME