Semur betawi Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat Semur betawi

  1. 500 gr daging sapi, potong sesuai selera.
  2. 3 buah kentang kupas, potong sesuai selera.
  3. 10 bh tahu bandung, goreng setengah matang.
  4. Secukupnya kecap manis.
  5. Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk.
  6. Secukupnya air.
  7. Bawang goreng untuk taburan.
  8. Bumbu halus :.
  9. 8 siung bawang merah.
  10. 4 siung bawang putih.
  11. 4 butir kemiri.
  12. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  13. 1/2 sdt lada bubuk.
  14. 1/4 sdt jinten.
  15. 3 sdm minyak goreng untuk menghaluskan bumbu.
  16. Bumbu utuh :.
  17. 1 bh bunga lawang / pk.
  18. 5 bh cengkeh.
  19. 2 bh kapulaga.
  20. 1 bh kayu manis.
  21. 1 ruas lengkuas geprek.
  22. 1 ruas jahe geprek.
  23. 5 lembar daun salam.
  24. 1 batang sereh geprek.

Langkah Memasak Semur betawi

  1. Siapkan bahan, haluskan bumbu halus sisikan, potong daging sesuai selera masukan ke dalam panci, masukkan bumbu halus dan bumbu utuh aduk rata.
  2. Lalu masukkan kecap, gula, garam, kaldu dan air kurang lebih 500 ml (sampai daging terendam) aduk rata, nyalakan kompor, api sedang ke besar, tutup panci yg rapat masak hingga 30 menit (bila sebelum 30 menit air menyusut tambah dengan air panas, hingga daging terendam), matikan api biarkan 30 menit, biarkan tutup panci rapat, lalu masukkan tahu goreng dan kentang, masak lagi lebih kurang 20 menit, bila air menyusut tambah air panas, bila daging masih belum empuk bisa di tambah waktu memasaknya.

Sebuah masakan semur jengkol khas Betawi selain terkenal diseluruh nusantara, semur jengkol ini Sebelum penulis mulai membahas cara mengolah atau membuat semur jengkol Betawi yang super. Saya sekeluarga sering banget sarapan pagi berlaukan nasi uduk beserta semur telurnya. Sekali-kali pengin juga ngerasain weekend pagi-pagi makan nasi uduk dan semurnya hasil karya sendiri. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.

Get Latest Recipe : HOME