Semur Betawi Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat Semur Betawi

  1. 4 butir telur, rebus dan kupas.
  2. 2 tahu, potong2, goreng setengah matang.
  3. Bumbu halus:.
  4. 3 bawang putih.
  5. 5 bawang merah.
  6. 1/2 sdt merica.
  7. 1 sdt ketumbar.
  8. Sepucuk sdt jinjen.
  9. Secukupnya pala (bs jg pala bubuk 1/2 sdt).
  10. Bumbu pelengkap:.
  11. 2 cengkeh.
  12. 2 ruas kayu manis.
  13. 2 daun jeruk.
  14. 2 daun salam.
  15. 2 sereh, geprek.
  16. 2 ruas laos, geprek.
  17. 2 ruas jahe, geprek.
  18. 2 sdt tepung beras, beri sedikit air.
  19. sesuai selera Kecap manis.
  20. Secukupnya lada bubuk, kaldu jamur, gula, garam.
  21. 400 ml atau 2 gelas air.

Langkah Memasak Semur Betawi

  1. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan. Tambahkan kecap. Masukkan isian tahu+telur, Aduk2. Tambahkan air..
  2. Masukkan semua bumbu pelengkapnya. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak dgn api sedang. Ungkep dan biarkan mendidih serta bumbu benar2 meresap. Klo aku emang bikin kentel jd aku biarkan sampai airnya tinggal dikit gitu..
  3. Note : untuk jinten, pala, ketumbar dan merica disangrai dulu lebih mantep. Lalu bawang merah putih digoreng dl. Sesuai selera aja sih hehe. Cm klo digoreng lebih gurih dan aromanya lebih keluar. Kemudian kalo pke kentang, kentanga digoreng dulu..

Sebuah masakan semur jengkol khas Betawi selain terkenal diseluruh nusantara, semur jengkol ini Sebelum penulis mulai membahas cara mengolah atau membuat semur jengkol Betawi yang super. Saya sekeluarga sering banget sarapan pagi berlaukan nasi uduk beserta semur telurnya. Sekali-kali pengin juga ngerasain weekend pagi-pagi makan nasi uduk dan semurnya hasil karya sendiri. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.

Get Latest Recipe : HOME