Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya.
Tetapi ada beberapa bumbu semur nya yang sedikit berbeda sehing masakan tradisional khas betawi ini mempunyai citarasa. gambar semur jengkol makanan khas betawi (Midnite Kitchen).
Semur Jengkol adalah makanan khas Betawi asli, dimana buah jengkol di proses sedemikian rupa dengan cara disemur.
Bahan Membuat Semur Khas Betawi
- 7 potong ayam.
- Secukupnya air.
- 6 sdm kecap manis.
- 1 sdm gula merah.
- 3 sdm minyak goreng.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- Bumbu Cemplung:.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang sereh.
- 1 cm laos potong tipis.
- 5 cm kayu manis.
- Bumbu Halus:.
- 7 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- Sejumput jintan sangrai.
- 3 butir kemiri sangrai.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1 sdm ketumbar.
Langkah Memasak Semur Khas Betawi
- Rebus ayam (jangan terlalu matang) lalu buang airnya dan sisihkan ayamnya..
- Haluskan semua bumbu halus, panaskan minyak dan tumis dg semua bahan cemplung hingga kandungan airnya berkurang..
- Tambahkan air, kaldu bubuk, kecap, gula merah ke bumbunya, masak hingga mendidih sambil koreksi rasa..
- Masukkan ayam, masak hingga air agak menyusut dan meresep ke ayam. Matikan kompor dan siap disajikan 🤗.
Masakan khas betawi yang lain mungkin ada kembarannya di daerah lain tetapi semur jengkol. Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat Disadur dari Jakarta Kita, semur jengkol merupakan makanan yang terinspirasi dari pengaruh budaya. Resep Semur Jengkol Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Masih di dunia perjengkolan yang lezat, kali ini "jengkoler" kita masak semur jengkol asli lembut resepnya berbeda dengan aneka kreasi.
Get Latest Recipe : HOME