Semur Betawi Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat Semur Betawi

  1. 12 kotak tahu, potong serong.
  2. 10 buah jengkol, belah 2.
  3. 4 butir telur rebus.
  4. Bumbu halus :.
  5. 10 siung bawang merah.
  6. 2 siung bawang putih.
  7. 6 butir kemiri.
  8. 2 ruas jahe.
  9. 1 sdt garam, gula pasir, kaldu bubuk.
  10. Bumbu lainnya :.
  11. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  12. 1/2 sdt merica bubuk.
  13. 1/2 sdt pala.
  14. 5 butir cengkeh.
  15. 2 ruas kecil kayu manis.
  16. 2 lbr daun salam.
  17. 1 batang serai.
  18. 2 siung bawang merah iris.
  19. 6 sdm kecap manis.
  20. 6 sdm air asam jawa.
  21. 500 ml air.

Langkah Memasak Semur Betawi

  1. Goreng tahu setengah matang, tiriskan..
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus & irisan bawang merah sampai harum. Masukkan daun salam & serai. Tumis sampai matang kecoklatan baru masukkan air, aduk rata..
  3. Tambahkan cengkeh, kayu manis & pala. Masukkan tahu goreng. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar, air asam jawa & kecap. Aduk rata secara perlahan, koreksi rasa..
  4. Diamkan sampai kuahnya meresap ke tahu dan mengental..

Sebuah masakan semur jengkol khas Betawi selain terkenal diseluruh nusantara, semur jengkol ini Sebelum penulis mulai membahas cara mengolah atau membuat semur jengkol Betawi yang super. Saya sekeluarga sering banget sarapan pagi berlaukan nasi uduk beserta semur telurnya. Sekali-kali pengin juga ngerasain weekend pagi-pagi makan nasi uduk dan semurnya hasil karya sendiri. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.

Get Latest Recipe : HOME