Semur Ayam Betawi Dan resep semur ayam yang terakhir adalah semur ayam Betawi yang mempunyai ciri khas dari semur ayam yang lainnya yakni kuahnya yang kental. Bahan-bahan semur ayam Betawi ini pun. Walaupun menyiapkan hidangan buat seluruh anggota keluarga memang.

Bahan Membuat Semur Ayam Betawi

  1. 500 gram ayam.
  2. 2 buah kentang, kupas dan potong-potong.
  3. 1 buah tomat, potong-potong.
  4. 3 sdm kecap manis (sesuai selera).
  5. 1 batang serai, memarkan.
  6. 5 cm kayumanis.
  7. 2 lembar daun salam.
  8. 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
  9. 1 sdm air jeruk nipis.
  10. secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
  11. secukupnya air.
  12. 3 sdm minyak goreng, untuk menumis.
  13. Bumbu halus :.
  14. 7 butir bawang merah.
  15. 4 siung bawang putih.
  16. 3 butir kemiri.
  17. 2 ruas jari jahe.
  18. 1/4 sdt jinten.
  19. 1/4 sdt pala.
  20. 1/2 sdt merica butiran.

Langkah Memasak Semur Ayam Betawi

  1. Potong-potong ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis, cuci bersih dan tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan kayumanis hingga bumbu matang dan harum. Masukkan ayam dan kecap manis, aduk-aduk sampai ayam berubah warna..
  3. Masukkan air secukupnya, tambahkan juga garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Setelah ayam hampir matang, masukkan kentang dan tomat, masak sampai semuanya matang dan kuah menyusut. Koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
  4. Pindahkan kemangkok dan taburi dengan bawang goreng, Semur Ayam Betawi siap dihidangkan..

Haluskan bumbu semur ayam Betawi yang sudah disiapkan tadi. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai aroma harumnya tercium. Berikutnya masukkan bumbu pelengkap, aduk sampai. But now, I really wouldn't refuse something. Olahan ayam semur menjadi menu favorit si kecil.

Get Latest Recipe : HOME