Semur Jengkol Betawi Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Lihat juga resep Semur jengkol goreng enak lainnya!

Bahan Membuat Semur Jengkol Betawi

  1. 500 gr jengkol bahenol.
  2. 1 bwh kentang (optional, qadarullah lg ada sisa kentang d kulkas.
  3. 1-2 ltr air.
  4. Secukupnya Minyak Goreng.
  5. 4 sdm kecap manis.
  6. Secukupnya garam.
  7. Secukupnya Gula Merah.
  8. Bumbu Halus:.
  9. 4 bawang putih.
  10. 5 bawang Merah.
  11. 1 sdt Ketumbar.
  12. 3 kemiri.
  13. 1 sdt Lada Bubuk.
  14. 1/2 ruas Jahe.
  15. 1/2 ruas kunyit.
  16. 1/2 sdt Jinten.
  17. 1 bwh Pala.
  18. Bumbu Rempah Tambahan:.
  19. Secukupnya Kapulaga.
  20. Secukupnya Kayu Manis.
  21. Secukupnya Bunga Lawang.

Langkah Memasak Semur Jengkol Betawi

  1. Pertama, jengkol di cuci lalu di rendam semalaman yah agar kulit ari nya bisa kelupas dengan mudah.
  2. Setelah di rendam semalan, di cuci kembali. Di kupas kulit arinya, lalu di cuci lagi.
  3. Siapkan panci dan air untuk merebus jengkolnya. >>Tips mengurangi bau saat rebus jengkolnya>> Tambahkan batang Sereh di geprek, dan daun salam selama rebus jengkolnya sampai empuk. Pakai api sedang saja agar jengkol empuk sempurna..
  4. Setelah empuk, angkat jengkolnya lalu aku cuci lagi untuk mengurangi baunya..
  5. Selanjutnya di geprek2 biar cantik..
  6. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu2 halus, tambahkan kecap manis, gula merah, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, dan air secukupnya..
  7. Masukkan jengkol, kentang, lalu rebus sampai benar2 empuk keduanya. Cek rasa dengan gula dan garam..
  8. Sudah deh, selesai. Oh iya setelah matang tambahkan bawang goreng yaah di taburi. Selamat menikmati.

Untuk beberapa orang, bau jengkol dapat membuatnya tidak suka, tetapi untuk penggemar jengkol, hidangan ini sangatlah. Semur jengkol merupakan masakan asli khas Betawi, Jakarta. Semur jengkol juga merupakan masakan yang sangat populer sehingga sudah menyebar keseluruh wilayah Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Ini dia makanan asal Betawi yang rasa dan aromanya tak dapat dilupakan! Semur Jengkol! malam-malam. masak jengkol semur. yuhuuu. sebelum puasa makan semur jengkol.

Get Latest Recipe : HOME