Semur Ayam Kentang Betawi Semur betawi itu kaya rasa, meski ga pake santen, tapi kuahnya sedikit kental. Rahasianya di beras sangrai yang dialusin. Walaupun menyiapkan hidangan buat seluruh anggota keluarga memang sudah menjadi kewajiban kita, tetapi kadang kala timbul juga rasa bosan atau malas bukan.

Bahan Membuat Semur Ayam Kentang Betawi

  1. 1 ekor ayam potong 10 bagian.
  2. 4 bh kentang potong sesuai selera.
  3. 1 ruas jahe geprek.
  4. 2 btg sereh geprek.
  5. 3 lmb daun salam.
  6. 2 bh kapulaga.
  7. 2 cm kayu manis.
  8. Sedikit biji pala.
  9. 1 bh kembabg lawang.
  10. 3 bh bawang merah iris kasar.
  11. 8 sdm kecap manis.
  12. secukupnya Gula dan royko.
  13. Bumbu halus :.
  14. 2 siung bawang putih.
  15. 1 sdm ketumbar.
  16. 1/2 sdt jinten.
  17. 1/2 sdm lada.

Langkah Memasak Semur Ayam Kentang Betawi

  1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus, lalu masukan bawang merah, jahe, sereh, daun salam, kapulaga, kayu manis, kembang lawang, biji pala dan kayu manis, masak hingga harum.
  3. Setelah itu masukan kecap manis, gula dan royko aduk rata, lalu masukan air skitar 1ltr, masak hingga air mendidih.
  4. Setelah mendidih masukan ayam dan kentang, masak hingga matang. angkat setelah airnya berkurang stengahnya.
  5. Sajikan dengan taburan bawang merah diatasnya..

Itulah beberapa resep semur ayam yang bisa langsung dipraktikan di rumah. Mengenai jenis kuliner semur ayam betawi yang satu ini, biasanya mempunyai kuah yang jauh lebih kental dan memiliki warna yang jauh lebih hitam. Apabila kuah tersebut di buat melalui kecap manis yang sudah dikombinasikan dengan rempah pilihan, sudah pasti cita rasa akan meningkat drastis. Semur ayam kentang tersaji hangat saat udara dingin. Rasa legit bertemu gurih, siap memeriahkan suasana.

Get Latest Recipe : HOME