Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia.
Lihat juga resep Semur jengkol goreng enak lainnya!
Bahan Membuat Semur Jengkol Betawi
- 250 gr jengkol tua.
- 2 lembar daun salam.
- 5 buah cengkeh.
- 50 ml kecap manis.
- 1/2 cm kayu manis.
- 1 ruas lengkuas memarkan.
- 1 sdm gula pasir.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya minyak goreng.
- Secukupnya air.
- Bumbu yang di haluskan :.
- 8 siun bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 buah cabe merah keriting.
- 5 butir kemiri utuh/bulat.
- 1/2 sdt lada bulat.
- 1/4 sdt biji pala.
Langkah Memasak Semur Jengkol Betawi
- Rebus jengkol sampai empuk..
- Geprek jengkol(punya saya kurang tua jengkol nya🙈).
- Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu yang di haluskan sampai wangi,beri air biarkan mendidih..
- Masukan jengkol,kecap,garam dan gula..
- Masak sampai kuah kental dan menyusut,jangan lupa koreksi rasa!!!.
- Pindahkan ke mangkuk/piring🤤kalo jengkol nya tua pasti pulen😍sayang pas beli adanya yg gak tua banget😛.
Untuk beberapa orang, bau jengkol dapat membuatnya tidak suka, tetapi untuk penggemar jengkol, hidangan ini sangatlah. Semur jengkol merupakan masakan asli khas Betawi, Jakarta. Semur jengkol juga merupakan masakan yang sangat populer sehingga sudah menyebar keseluruh wilayah Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Ini dia makanan asal Betawi yang rasa dan aromanya tak dapat dilupakan! Semur Jengkol! malam-malam. masak jengkol semur. yuhuuu. sebelum puasa makan semur jengkol.
Get Latest Recipe : HOME