Semur ayam khas betawi Siapkan dan cuci ayam hingga bersih lalu sisihkan. + Tumis bumbu yang dihaluskan dan biji pala yg di geprek tumis hingga harum dan matang. Dan resep semur ayam yang terakhir adalah semur ayam Betawi yang mempunyai ciri khas dari semur ayam yang lainnya yakni kuahnya yang kental. Bahan-bahan semur ayam Betawi ini pun mudah didapatkan.

Bahan Membuat Semur ayam khas betawi

  1. 6 ptg sayap ayam.
  2. 4 bh bawang merah.
  3. 3 bh cabe merah.
  4. 3 bh bawang putih.
  5. 1 sdt ketumbar.
  6. 1 bks ladaku.
  7. 2 bh kemiri.
  8. 1 cm jahe.
  9. 1 bh lengkuas.
  10. 1 btg sereh.
  11. 2 lmbr daun salam.
  12. Kayu manis.
  13. Bunga lawang.
  14. Kapulaga.
  15. Kecap.

Langkah Memasak Semur ayam khas betawi

  1. Cuci bersih ayam.
  2. Haluskan bumbu kecuali sereh,salam,lengkuas,kayumanis,kembang lawang dn kapulaga.
  3. Tumis bumbu haluskan tadi,lalu masukan sisa bumbu seperti sereh salam lengkuas dll.
  4. Jika sudah harum masukan ayam beri air,.
  5. Setelah mendidih masukan kecap secukupnya dan beri ladaku,garam,gula secukupnya.
  6. Tunggu hingga meresap hingga kecokatan...dan angkat.

Ayam yang digunakan pun biasanya bagian dada, paha ataupun sayap. Makanan khas Betawi kerap menjadi kebanggaan setiap orang. Negara Indonesia memang kaya sekali akan budaya. Bukan hanya soal adat Nasi uduk khas Betawi ini umumnya dihidangkan dengan telor dadar yang iris kecil-kecil maupun semur jengkol, ayam goreng, daging empal goreng. Semur jengkol hidangan khas Betawi ini terkenal dengan bau nya.

Get Latest Recipe : HOME