Semur Jengkol Betawi Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Lihat juga resep Semur jengkol goreng enak lainnya!

Bahan Membuat Semur Jengkol Betawi

  1. 20 bh jengkol, pilih yang tua & legit.
  2. 1 liter air.
  3. 7 sdm Kecap Manis.
  4. 1 sdm gula merah.
  5. 1 sdt merica bubuk.
  6. 1 btg serai, geprek.
  7. 1 ruas lengkuas, geprek.
  8. 3 lbr daun salam.
  9. 1 sdt kaldu bubuk.
  10. secukupnya Garam.
  11. Minyak untuk menumis.
  12. Bumbu halus:.
  13. 6 siung bawang putih.
  14. 5 siung bawang merah.
  15. 2 cm kunyit.
  16. 1/2 btr biji pala.
  17. 1/2 ruas jahe.
  18. 1 sdt ketumbar.
  19. 3 butir kemiri.
  20. 5 buah cabe merah.

Langkah Memasak Semur Jengkol Betawi

  1. Rebus jengkol sampai empuk, setelah itu buang kulitnya, cuci bersih dan dipipihkan..
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum dan bumbu tanak. Masukkan jengkol, air, kecap manis, gula merah, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya aduk rata..
  3. Masak jengkol dengan api kecil hingga kuah mengental dan meresap. Matikan kompor, sajikan..

Untuk beberapa orang, bau jengkol dapat membuatnya tidak suka, tetapi untuk penggemar jengkol, hidangan ini sangatlah. Semur jengkol merupakan masakan asli khas Betawi, Jakarta. Semur jengkol juga merupakan masakan yang sangat populer sehingga sudah menyebar keseluruh wilayah Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Ini dia makanan asal Betawi yang rasa dan aromanya tak dapat dilupakan! Semur Jengkol! malam-malam. masak jengkol semur. yuhuuu. sebelum puasa makan semur jengkol.

Get Latest Recipe : HOME