Semur Daging Lebaran(Semur Betawi) Tidak kalah enak dengan semur pada umumnya, ini dia resep semur daging super lezat Betawi yang menggugah selera. JAKARTA,KOMPAS.com - Rasa manis dan gurihnya semur, cocok untuk pendamping ketupat yang disantap di Hari Raya Idul Fitri. Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa.

Bahan Membuat Semur Daging Lebaran(Semur Betawi)

  1. 500 gr daging sapi.
  2. 3 lembar daun salam.
  3. 3 batang sereh memarkan.
  4. 1 potong lengkuas memarkan.
  5. 1 Bks santan instan (65ml).
  6. 1 sdm gula merah.
  7. 50 ml kecap manis.
  8. 1 sdm minyak goreng.
  9. 3 butir cengkeh.
  10. 3 cm kayu manis.
  11. Secukupnya air.
  12. Bumbu yang dihaluskan :.
  13. 5 siung bawang merah.
  14. 4 siung bawang putih.
  15. 5 butir kemiri.
  16. 1 sdt ketumbar bubuk.
  17. 1/2 sdt jinten.
  18. 1/2 sdt biji pala.

Langkah Memasak Semur Daging Lebaran(Semur Betawi)

  1. Daging cuci bersih,bumbu haluskan 👇.
  2. Campur daging, bumbu halus,salam, lengkuas,sereh, cengkeh,kayu manis beri sedikit air 👇masak sampai air habis..
  3. Tambahkan air kecap,garam,santan,gula dan minyak masak sampai daging empuk 👇kalo belum empuk tambah lagi airnya😉koreksi rasa!!!.
  4. Masak sampai empuk,kuahnya secukupnya gak sampai banyak ya👇.

Kata Masykur hidangan semur (baik daging atau tahu) menjadi hidangan spesial khas Hari Raya Lebaran karena dulu makanan ini jarang ada di meja makan tiap rumah masyarakat betawi. "Terlebih semur daging kerbau yang terbilang spesial," tukasnya. Ada alasan mengapa semur kerbau dianggap lebih spesial bagi masyarakat betawi. Semur Daging Lebaran(Semur Betawi) #Dirumahaja untuk waktu yang lumayan lama😔gak bisa mudik dan ketemu orang tua😭 padahal tiap tahun lebaran di rumah mama😩tapi tahun ini gak bisa kesana karna keadaan yang tidak memungkinkan 😔rindu masakannya yang selalu dibuat saat lebaran tiba😘untuk mengobati rasa rindu sama masakan mama,saya bua. Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis. Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur.

Get Latest Recipe : HOME