The main ingredient used in semur gravy is sweet soy sauce, shallots, onions, garlic, ginger, candlenut, nutmeg and cloves, sometimes pepper, coriander.
Soto Betawi Khas Jakarta dengan Bango Bumbu Kuliner Nusantara.
Nasi Goreng Kambing, Resep Makanan Enak Mudah Dibuat Khas Jakarta.
Bahan Membuat 152. Semur Betawi
- 🌸 Bahan - bahan.
- 500 gr Daging.
- 250 gr Kentang belah 4.
- 🌸 Bumbu-bumbu dihaluskan.
- 1 sdt jinten.
- 3 buah kemiri sangrai.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 buah biji pala.
- 🌸 Bumbu tambahan.
- 5 buah bawang merah, rajang halus.
- 1 batang Sereh digeprek.
- 1 ruas lengkuas.
- 3 lembar Daun salam.
- 3 cm Kayu manis.
- 200 ml kecap manis.
- 3 sdm minyak goreng.
Langkah Memasak 152. Semur Betawi
- Siapkan semua bumbu. Rendam dan cuci bersih daging. Jangan lupa potong² sesuai selera. Kentang dikupas dan belah 4 memanjang..
- Rendam daging, kentang, bumbu yang dihaluskan, bawang merah rajangan, minyak juga kecap. Remas² daging dan rendam kira² 1/2-1 jam biar bumbu meresap. Oh yaa gak usah tambah air yaa....
- Rebus daging daging dan kentang ditambahkan dengan bumbu tambahan lainnya, dengan api kecil saja. Tambahkan air panas (jangan hangat apalagi dingin yaaa.... konon kurang sedap). Masak hingga daging empuk. Tambahkan gula merah/aren sedikit (jika suka), garam dan penyedap rasa (optional).. Angkat kentang terlebih dahulu, krn mudah empuk dibanding daging. Saran penyajian, bisa taburkan bawang goreng renyah..
Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Documents Similar To Resep Masakan Semur Daging Betawi. Makanan Khas Betawi - Kebudayaan Betawi memang menarik. Nggak cuma dari segi seni dan budaya, kuliner Betawi juga sangat terkenal akan kelezatan cita rasanya. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang.
Get Latest Recipe : HOME