Semur Daging Betawi Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Semur Daging Betawi ini siap menghangatkan momen bahagia bersama.

Bahan Membuat Semur Daging Betawi

  1. 1 kg Daging sapi khas dalam.
  2. 1/2 kg Kentang.
  3. Lengkuas 1 ruas besar geprek.
  4. Sereh 1 bh geprek.
  5. 3 lmbr Daun salam.
  6. 1 jari Kayu manis.
  7. Biji pala 1 btr.
  8. 5 btr Cengkeh kering.
  9. Santan kental 3 1/4 btr kelapa peras atau 3/4 santan kara.
  10. Kecap bango.
  11. Garam.
  12. Gula pasir 1 sdt pengganti sasa.
  13. Kaldu jamur.
  14. Minyak.
  15. Air.
  16. Bawang goreng.
  17. Bumbu halus.
  18. 5 bh Bawang putih.
  19. 5 bh Bawang merah.
  20. 1 sdt Lada.
  21. 1 sdt Ketumbar.
  22. 3 bh Kemiri.
  23. 1 ruas Jahe.
  24. 1 sdt Jinten.

Langkah Memasak Semur Daging Betawi

  1. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis dengan minyak panas, masukan juga daun salam, cengkeh, sereh, biji pala, kayu manis dan lengkuas. Pastikan minyak banyak agar tidak cepat kering..
  2. Masukan daging yang sudah dipotong-potong. Tumis daging hingga harum merekah dan bumbu masuk kedalam daging. (saya tumis agak lama 15 menitan dgn api kecil ya).
  3. Masukan kecap bango aduk-aduk lagi hingga harum. (usahakan bango ya karna ini bikin masakan kaya rasa).
  4. Masukan santan aduk-aduk hingga harum. (jangan ditinggal ya aduk terus). Masukan air sedikit. Beri garam dan gula. Biasanya saya suka tambahkan kecap lagi sedikit. Koreksi rasa..
  5. Masukan kentang aduk lagi hingga kentang empuk..
  6. Cek daging apa sudah empuk. Jika belum aduk lagi sesekali hingga empuk. (saya rebus 30 menit-1 jam dengan api kecil).
  7. Taburkan bawang goreng dan matikan api.
  8. Semur Daging Betawi siap santap. Hati-hati nambah🤭.

Bismillah,kali ini daging sapi yang dibuat semur, masih pakai resep ala mertua ☺️ #AntiRibet. #semurdagingbetawi #resepsemurdagingbetawi #caramembuatsemurdaging #caramembuatsemurdagingbetawi Semur daging betawi, semur daging betawi spesial. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Bahan untuk membuat semur daging sapi betawi hitam tidak berbeda jauh dengan semur lain namun, porsi kecap disini lebih dominan ya sob selain porsi rempah-rempah lainnya. Semur daging ala Betawi bisa jadi pilihan nikmat di hari Lebaran. Rasanya yang sarat bumbu dan juga kecap pekat yang manis gurih pasti membuat menu Lebaran Anda jadi makin mantap.

Get Latest Recipe : HOME