Semur Daging Betawi Asli Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya. Tidak hanya terkenal dengan keunikan budaya Lenong Rumpi dan Ondel Ondelnya saja, masyarakat Betawi yang pada umumnya tinggal di daerah Jakarta, Tangerang dan sekitarnya juga mempunyai kekayaan kuliner yang menarik. Isian semur juga sangatlah bervariasi, ada semur jengkol, semur ayam, semur daging dan masih banyak lagi.

Bahan Membuat Semur Daging Betawi Asli

  1. 1 kg daging sapi (sy 300 gr) rendam sampai keluar darah,sisihkan.
  2. 275 ml kecap manis (Sy pakai kecap sampai terendam dagingnya).
  3. 5 sdm minyak sayur (sy pakai 3 sdm).
  4. 5 siung bawang merah, iris tipis.
  5. 3 lembar daun salam.
  6. 3 cm laos/ lengkuas, geprek.
  7. 3 cm kayu manis (saya pakai kayumanis bubuk).
  8. 1 batang sereh ukuran 3 cm, geprek.
  9. 1 sdm kaldu bubuk (opsional) saya skip.
  10. 1/2 sdm garam (disesuaikan asinnya).
  11. Bumbu yang dihaluskan :.
  12. 3 siung bawang putih.
  13. 1 sdm jinten (sy pakai jinten bubuk).
  14. 1 sdm lada (sy pakai merica putih bubuk).
  15. 1 potong pala (sy pakai pala bubuk).
  16. 1 ruas jahe ukuran 5 cm.

Langkah Memasak Semur Daging Betawi Asli

  1. Cuci bersih daging, sisihkan dalam wajan/ panci..
  2. Masukan bumbu halus, minyak sayur dan bawang merah iris dan kecap manis kedalam panci/ wajan yang berisi daging..
  3. Kemudian remas-remas dagingnya sampai bumbu meresap. Tambahkan sisa bahan lainnya (tanpa menambahkan air).
  4. Masak daging semur dengan api kecil. Aduk-aduk hingga mendidih. (Jika daging belum empuk bisa dengan menambahkan air panas).
  5. Masak hingga kuah meresap dan daging menjadi empuk. Tambahkan kaldunya bubuk/ penyedap rasa (saya skip penyedap rasa).
  6. Semur siap dihidangkan..

Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya. Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah Demikian itu untuk Cara Membuat Resep Semur Daging Betawi Asli yang sekiranya hari ini ane dapat sajikan buat agan - agan sekalian, semoga. Indonesian main dish Semur Daging, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Semur Daging, salah satu masakan favorit keluarga kami. Bisa disantap dengan kentang dan salad sayuran tapi sebagai orang Indonesia saya lebih suka menyantapnya dengan.

Get Latest Recipe : HOME