Semur ala Betawi Resep cara membuat semur daging sapi betawi. Resep masakan semur daging ala betawi dengan tambahan potongan kentang enak mantap. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu.

Bahan Membuat Semur ala Betawi

  1. 5 buah sayap ayam.
  2. 2 butir telur rebus.
  3. 5 potong tempe.
  4. 1 buah kentang potong" dan di goreng.
  5. 600 ml air.
  6. 7 sdm kecap manis.
  7. 1 sdm kecap asin.
  8. 1 buah serai geprek.
  9. 2 lembar daun salam.
  10. 1 buah kapulaga.
  11. 1 buah kayu manis.
  12. 1 ruas jahe geprek.
  13. 1/4 buah biji pala.
  14. 1 buah tomat.
  15. 6 buah cabe rawit utuh.
  16. Sedikit kaldu bubuk(bs di skip).
  17. Bumbu Halus.
  18. 6 siung bawang merah.
  19. 3 siung bawang putih.
  20. 1/4 sdt merica.
  21. 1/2 sdt jinten.
  22. 1 sdt ketumbar.
  23. 2 butir kemiri.

Langkah Memasak Semur ala Betawi

  1. Haluskan bumbu lalu tumis bersama bumbu lain, tumis sampai harum, lalu masukkan ayam aduk" sampai ayam berubah warna.
  2. Kemudian tambahkan air, kecap manis, kecap asin, telur rebus, kentang yang sudah di goreng dan tempe potong, aduk" dan masak sampai bumbu meresap dan kuah agak mengental.
  3. Menjelang di angkat, masukkan tomat dan cabe rawit utuh, masak lagi sebentar. Angkat dan sajikan.

Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena. Sebelumnya aku ragu.mau nyoba buat semur ini dari dulu.karena aku. Semur daging ala Betawi sebenarnya tidak berbeda jauh dengan semur pada umumnya. Hanya saja lebih menyerupai beef stew yang memiliki kuah kental.

Get Latest Recipe : HOME