Semur daging dan iga ala betawi Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak Kaliyo Iga Kambing Palembang. Masak semur daging sampai daging benar-benar empuk dan kuah meresap ke dalam daging, apabila suka Anda Hidangan semur daging betawi siap dihidangkan dengan nasi hangat. Setelah daging sapi empuk, angkat dan matikan kompor.

Bahan Membuat Semur daging dan iga ala betawi

  1. 1/2 kg daging sapi.
  2. 1/2 kg iga sapi.
  3. 275 ml kecap (aku bango).
  4. 5 butir bawang merah (iris tipis).
  5. 1 ruas lengkuas (geprek).
  6. 2 batang sereh (geprek).
  7. 3 lembar daun salam.
  8. 5 sdm minyak goreng.
  9. 4 cm batang kayu manis.
  10. Bumbu halus.
  11. 5 cm jahe.
  12. 3 siung bawang putih.
  13. 1/2 sdt lada.
  14. 1 buah Pala.
  15. 1 sdm jinten.

Langkah Memasak Semur daging dan iga ala betawi

  1. Cuci bersih daging dan iga sapi sampai tiada darah nya. Lalu tiriskan.
  2. Masukan daging sapi dan iga kepanci, lalu masukan semua bahan, kecap serta bumbu halus..
  3. Setelah semua bahan sudah masuk, lalu remas" daging dan iga nya. Kemudian masak dengan api sedang cenderung kecil (tidak usah pakai air ya nanti daging akan mengeluarkan air sendiri).
  4. Jika sudah menyusut kuah semur nya tapi daging masih kurang empuk, tambah kan air panas (bukan hangat) kemudian masak lagi dengan api kecil..
  5. Semur siap dihidangkan dengan pelengkap bawang goreng..

Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya. Baca juga: Resep Iga Bakar Ketumbar Sambal Hijau, Masak ala Hotel di Rumah. Lalu untuk membuat bumbu semur, tumis. Lihat juga resep Sup iga praktis ala resto enak lainnya! Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya.

Get Latest Recipe : HOME