Rendang Jengkol Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Empuk. Lihat juga resep Rendang Jengkol Pedas gak berbau enak lainnya! Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan.

Bahan Membuat Rendang Jengkol

  1. 1 Kg Jengkol, kupas kulitnya belah dua.
  2. Secukupnya Daun Salam, untuk rebusan.
  3. Secukupnya Air, untuk rebusan.
  4. 1 butir Santan Kelapa, pisahkan santan encer dan kentalnya.
  5. 1 batang Serai, geprek.
  6. 3 buah Daun Jeruk.
  7. 2 buah Daun Salam.
  8. 1 sdm Gula Pasir.
  9. Secukupnya Garam.
  10. Secukupnya Gula Merah.
  11. Sedikit Minyak Goreng.
  12. Bumbu Halus.
  13. 15 buah Cabe Merah.
  14. 7 siung Bawang Merah.
  15. 3 siung Bawang Putih.
  16. 2 ruas Kunyit.
  17. 1 ruas Jahe.
  18. 1 ruas Lengkuas.
  19. 2 butir Kemiri.
  20. 1 butir Pala.
  21. 1 sdm Ketumbar Bubuk.

Langkah Memasak Rendang Jengkol

  1. Panaskan air, rebus terlebih dahulu jengkolnya dengan daun salam, masak hingga jengkol lembut, lalu tiriskan..
  2. Blender semua bumbu halus, lalu masukkan kedalam minyak panas..
  3. Aduk-aduk, kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk kedalamnya. Aduk lagi..
  4. Setelah beberapa saat, masukkan santan encer kedalamnya..
  5. Aduk sesekali sampai santan hampir sedikit, lalu masukkan santan kentalnya..
  6. Kemudian masukkan jengkol yang sudah ditiriskan tadi. Tambahkan garam, gula, dan gula merah kedalamnya. Cek rasa..
  7. Aduk terus sampai santan menyusut dan jengkolnya meresap kedalam bumbu..
  8. Sajikan didalam wadah. Selamat menikmati~.

Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Jengkol has a pungent fragrance, but favor is introduced to a variety of recipe variants. If you want to try cooking Rendang Jengkol, Food Blogger Sukmawati Rs shares the recipe for you Merdeka.com - Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Makanan ini berasal dari Sumatera Barat. Kelezatan makanan ini telah dikenal hingga.

Get Latest Recipe : HOME