46.Jengkol balado Jakarta - Selain dimasak jadi semur jengkol yang manis, jengkol yang renyah juga enak dipadu dengan sambal yang pedas menyengat. Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis. Cara Memasak Jengkol Balado Pedas Sedap Ala Padang.

Bahan Membuat 46.Jengkol balado

  1. 1/2 kg jengkol.
  2. Salam,sereh,daun jeruk.
  3. secukupnya Gula dan garam.
  4. Bumbu halus:.
  5. 10 buah cabe merah keriting.
  6. 5 buah rawit merah.
  7. 10 siung bawang merah.
  8. 4 butir kemiri.
  9. 5 siung bawang putih.
  10. 2 buah tomat.

Langkah Memasak 46.Jengkol balado

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Rebus jengkol sampai empuk(saya presto 10 menit) lalu geprek perlahan sampai gepeng.
  3. Siapkan bumbu,cici bersih bumbu lalu kukus dan haluskan.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus+ bumbu cemplung tumis sampai harum.
  5. Serelah bumbu harum + sedikit air didihkan, masukan jengkol aduk rata biarkan air menyusut dan bumbu meresap.
  6. Jengkol balado dah..siap selamat mencoba.

Republik jengkol menawarkan berbagai menu jengkol yang unik seperti rending jengkol, nasi goring jengkol, jengkol lada hitam, pasata jengkol, mie goreng jengkol dan masih banyak lainnya. Demikian tadi resep Jengkol Balado yang enak banget dan bebas dari bau jengkol yang menyengat. Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine. It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil.

Get Latest Recipe : HOME