Any channel inspiration updates living entertainment.
Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara.
Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang").
Bahan Membuat Jengkol Cabe Ijo
- Bahan.
- 250 gr jengkol.
- 3 sdm ikan teri.
- Secukupnya garam dan gula.
- Daun jeruk.
- Daun salam.
- Sereh.
- Bahan halus.
- 1 ons cabe ijo.
- 7 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 2 buah tomat hijau.
Langkah Memasak Jengkol Cabe Ijo
- Rendam jengkol semalaman, rebus selama 25 menit dengan ditambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh lalu potong-potong sesuai selera.
- Kemudian goreng jengkolnya tapi jangan terlalu lama ya setelah itu goreng juga ikan teri yang sudah di rendam kurleb 5 menit saja goreng sampai garing (biar garingnya awet lama goreng sampai minyaknya tidak mendidih itu tandanya kadar airnya sdh tidak ada).
- Haluskan bumbu kemudian tumis sampai matang jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya. Tandanya sambel mateng itu apabila sambel dan minyak sudah mulai terpisah ya. Cek rasa matikan api, kemudian masukkan jengkol dan ikan teri lalu aduk-aduk.
Tp kalo Semur Jengkol gak terlalu suka. Sukanya Jengkol Balado, Jengkol Cabe Ijo ato Kalio Jengkol. Kalo bau, berarti gak pinter masak nya. Dia ada caranya biar gak bau. Ditanya jengkol atau petai, Prilly Latuconsina pilih ini!
Get Latest Recipe : HOME