SEMUR JENGKOL (153) Yuk, kita masak semur jengkol dengan resep ini. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia.

Bahan Membuat SEMUR JENGKOL (153)

  1. Bahan 1 :.
  2. 250 gr jengkol tua, rendam semalam, cuci bersih.
  3. 2 lbr daun salam.
  4. 2 lbr daun jeruk.
  5. 2 lbr daun pandan.
  6. Bahan 2 :.
  7. 65 ml santan kara.
  8. 2 lbr daun salam.
  9. 2 lbr daun jeruk.
  10. 1 btg serai.
  11. 2 ruas jari lengkuas.
  12. 100 ml kecap manis.
  13. 5 cabe merah, iris tipis.
  14. Secukupnya air.
  15. 2 sdm minyak goreng.
  16. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
  17. Bumbu halus :.
  18. 3 siung bawang putih.
  19. 3 siung bawang merah.
  20. 3 butir kemiri.
  21. 2 ruas jari jahe.
  22. 1/2 sdt lada bubuk.

Langkah Memasak SEMUR JENGKOL (153)

  1. Rebus jengkol dan bahan 1 smp empuk, angkat, memarkan jengkol..
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, daun salam dan lengkuas smp harum..
  3. Masukkan jengkol, aduk, tambahkan air smp jengkol tergenang. Masukkan kecap dan SANTAN KARA. masukan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan irisan cabe merah. Masak smp kuah mengental. Angkat..

Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang. Rebus jengkol dalam air yang mendidih sampai matang dan empuk. Kupas kulit jengkol satu persatu sampai bersih.

Get Latest Recipe : HOME