Lihat juga resep Sambal jengkol teri enak lainnya!
Sambal kalasan Sometimes also called sambal jawa, a Javanese stir fried sambal similar to sambal tumis.
It uses a heapful of gula jawa palm sugar which gives its dark brown colour, tomato, spices and chili.
Bahan Membuat Sambel jengkol
- 300 gr jengkol.
- Bumbu.
- Garam.
- secukupnya Cabe merah.
- 2 buah kemiri.
- 1 ruas jari Jahe.
- 4 lembar daun jeruk.
- 6 siung Bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 buah Tomat.
- Gula.
- Penyedap rasa.
- sedikit air.
Langkah Memasak Sambel jengkol
- Rebus jengkol d air mendidih. Smpai terkeluas kulit tnda sudah matang tiriskan rendam air dingin geprek belah jd 2 cuci bersih sisihkan..
- Haluskan bumbu, garam cabe, kemiri, jahe, Bawang merah, bawang putih.. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng jengkol sbntr.. Tiriskan jgn smpai kering.. Sebentr ajh..
- Anas kan minyak goreng bumbu tmbh kan penyedap, gula dan daun jeruk lalu tmbh kan irisan tomat.. Masak hingga harum...
- Masukkan jengkol, aduk rata. Tes rasa jika sdh ok masak hingga matang sajikan..
Buang airnya, lalu rebus kembali dengan air yang baru sampai mendidih. Keprek setiap kepingan jengkol hingga memar. Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama. Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar.
Get Latest Recipe : HOME