Follow jengkol sambal and others on SoundCloud.
Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya.
Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk.
Bahan Membuat Sambal jengkol campur tempe
- 250 gram jengkol tua sedang.
- 1/2 pack tempe.
- 22 buah cabe keriting.
- 8 buah cabe rawit setan.
- 4 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 1 buah tomat yang besar.
- secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa.
Langkah Memasak Sambal jengkol campur tempe
- Potong potong jengkol dan tempe. lalu rebus jengkol yang sudah dipotong potong tadi. tips: masukkan 3 lembar daun jambu biji bersamaan merebus jengkol, kenapa direbus? supaya bau jengkol gak menyengat dan gak bikin mules 😁, rebus sekitar 3 menit, angkat lalu tiriskan.
- Goreng tempe dan jengkol terpisah ya.
- Haluskan cabe keriting, cabe rawit setan, bawang merah, bawang merah putih dan tomat..
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu, masukkan bumbu sambal yang sudah dihaluskan. aduk aduk masukkan gula garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga tanak. tes rasa. masukkan jengkol dan tempe, aduk aduk lalu angkat dan tata di piring.
- Selamat menikmati.
Masak di atas api kecil sampai meresap. Tempe yang telah diungkep dengan santan dan gula merah ini menjadi berbeda dari tempe goreng yang biasa kita nikmati. Penggemar jengkol pasti doyan dengan sambal yang satu ini. Goreng tempe dan jengkol sampai matang. Tumis bumbu halus (cabai merah, bawang putih, bawang merah, tomat, dan garam) sampai harum.
Get Latest Recipe : HOME