Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia.
Dalam sistem pembuatan semur jengkol, hal yang perlu.
Jengkol sebenarnya punya banyak kandungan yang bermanfaat bagi tubuh lho.
Bahan Membuat Jengkol ala mamak
- 250 gr jengkol.
- 125 gr cabe merah.
- 5 biji cabe rawit merah.
- 4 siung bawang merah.
- 1 1/2 buah terasi(tergantung selera).
- 1/2 sdm kecap manis.
- Garam & penyedap rasa.
- Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Jengkol ala mamak
- Rebus jengkol yang tua sampai empuk.
- Blender cabe merah,cabe rawit merah & bawang merah sampai halus.
- Setelah jengkol sudah empuk kemudian goreng sekitar 5-10 menit angkat dan tiriskan.
- Geprek jengkol yang tadi di goreng dengan batu ulekan Sampai habis.
- Tuang bumbu Yang dihaluskan ke dalam wajan,masak sampai air blender habis lalu tuang minyak dan beri terasi aduk sampai terasi hancur kemudian kasih Kecap garam & penyedap rasa.
- Setelah cabe matang,masukan jengkol dan koreksi rasa Lalu biarkan bumbu balado meresap kemudian angkat lalu sajikan.
Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna lembayung tua. Biji buah berkulit ari tipis dengan warna coklat. Makan jengkol lebih penting dari makan pizza. Penerapan "budidaya jengkol" terbilang sederhana dimulai dari pengadaan bibit jengkol, penentuan jarak tanam, cara penanaman jengkol dan pemeliharaan tanaman untuk tumbuh optimal serta. Bagi penggemar setianya, bau pahit dan rasa legit dari jengkol justru semakin menambah nafsu makan.
Get Latest Recipe : HOME