Rendang Jengkol Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Empuk. Lihat juga resep Rendang Jengkol Pedas gak berbau enak lainnya! Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan.

Bahan Membuat Rendang Jengkol

  1. 500 gram Jengkol.
  2. 10 buah cabe merah.
  3. 6 siung bawang putih.
  4. 7 siung bawang merah.
  5. 5 buah kemiri.
  6. 1 sdm ketumbar bubuk.
  7. 1 sdm lada bubuk.
  8. 1 ruas jahe.
  9. 1 ruas lengkuas.
  10. 2 batang sereh.
  11. 3 lembar daun salam.
  12. 1 lembar daun kunyit.
  13. 3 lembar daun jeruk.
  14. 400 gram santan kental (saya pakai kara).
  15. secukupnya garam.
  16. secukupnya gula.

Langkah Memasak Rendang Jengkol

  1. Rebus jengkol hingga empuk (saya rebus tambahkan daun salam dan sereh).
  2. Setelah benar-benar empuk buang kulitnya yang masih menempel, kemudian memarkan hingga jengkol pipih..
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Tambahkan air secukupnya dan masukkan jengkol..
  4. Tidak usah menunggu lama, masukkan santan kental dan tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu sudah meresap ke jengkol dan mengental..
  5. Angkat dan siap disajikan :).

Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Jengkol has a pungent fragrance, but favor is introduced to a variety of recipe variants. If you want to try cooking Rendang Jengkol, Food Blogger Sukmawati Rs shares the recipe for you Merdeka.com - Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Makanan ini berasal dari Sumatera Barat. Kelezatan makanan ini telah dikenal hingga.

Get Latest Recipe : HOME