Rendang jengkol Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Empuk. Lihat juga resep Rendang Jengkol Pedas gak berbau enak lainnya! Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan.

Bahan Membuat Rendang jengkol

  1. 1/2 kg jengkol tua.
  2. 500 ml Santan encer.
  3. 1 Lt santan kental.
  4. 3 batang serai (geprek).
  5. 2 lembar daun jeruk.
  6. 4 lembar daun salam.
  7. 1 lembar daun kunyit (iris halus).
  8. Secukupnya garam dan gula.
  9. Bumbu halus.
  10. 150 gr cabai rawit + cabe keriting merah.
  11. 10 siung bawang merah.
  12. 4 siung bawang putih.
  13. Seruas jahe.
  14. Seruas kunyit.
  15. 4 butir kemiri.
  16. 1 sdt merica.
  17. 1 sdt ketumbar.
  18. 1/2 butir pala.

Langkah Memasak Rendang jengkol

  1. Siapkan bahan bumbu kemudian haluskan..
  2. Rebus jengkol menggunakan daun salam agar tidak terlalu bau. Saya rendam 2hari karena pas beli bingung mau dibikin apa..
  3. Tumis bumbu sampai harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan serai..
  4. Tuang santan encer kemudian masukkan jengkol (saya tambahin ceker ayam) tunggu sampai menyusut. Kemudian tambahkan santan kental, daun kunyit, gula dan garam. Masak dengan api kecil tunggu sampai kental dan menyusut santannya. Jangan lupa diaduk" ya. Koreksi rasa dan angkat..

Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Jengkol has a pungent fragrance, but favor is introduced to a variety of recipe variants. If you want to try cooking Rendang Jengkol, Food Blogger Sukmawati Rs shares the recipe for you Merdeka.com - Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Makanan ini berasal dari Sumatera Barat. Kelezatan makanan ini telah dikenal hingga.

Get Latest Recipe : HOME