Gulai jariang jengkol memang jadi makanan khas daerah Padang yang paling difavoritkan.
Olahan jengkol memiliki cita rasa yang begitu khas.
Terlepas dari baunya yang kurang sedap dan menyengat, sayuran yang satu ini Jengkol memang begitu menggoda bagi para penggemarnya.
Bahan Membuat Gulai jengkol makyusss
- 1/2 kg jengkol tua.
- 80 ml santan kara instan.
- Bumbu halus.
- 9 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 buah cabe merah.
- 4 buah cabe rawit.
- 1 buah kemiri.
- 1 sendok teh ketumbar.
- 1 ruas kunyit (bakar dulu).
- Jahe.
- Lengkuas (geprek).
- Sere (geprek).
- Daun salam, jeruk dan daun kunyit.
- Bunga lawang, kapulaga.
Langkah Memasak Gulai jengkol makyusss
- Rebus jengkol sampai lembut dgn daun salam dan lengkuas (agar bau sdikit hilang)..
- Apabila jengkol sdh matang, digeprek pakai cobek sesuai selera..
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan jengkol, tambahkan air. Tutup. Biarkan mendidih dgn api kecil agar bumbu meresap. Jgn lupa tambahkan garam dan sdikit gula..
- Setelah air menyusut, tambahkan air lagi dan santan. Aduk2 sampai mendidih. Tes rasa. Angkat..
- Gulai jengkol siap dinikmati..
Masakan Padang memang dikenal kelezatannya, baik yang digoreng. Gulai jengkol daun singkong khas Padang terasa begitu nikmat. Suara.com - Jengkol memang memiliki aroma menyengat. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit. Bau jengkol ini membuat makanan yang memiliki tekstur kenyal ini dijauhi oleh sebagian orang.
Get Latest Recipe : HOME