Beberapa waktu yang lalu tukang sayur yang biasanya lewat depan rumah ternyata pada libur bareng-bareng.
Padahal bawang merah di dapur sudah habis samasekali.
Terpaksa pergi ke pasar untuk membelinya.
Bahan Membuat Semur Kikil, Tongkol, Jengkol ngeunahhh
- 6 buah Jengkol.
- 4 potong tongkol.
- Kikil sapi (saya potong 6).
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 4 buah kemiri.
- 3 buah cengkeh.
- 2 buah kapulaga.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt lada (saya pakai lada hitam).
- sedikit pala bubuk.
- secukupnya garam.
- sedikit gula.
- kecap secukupnya (sesuai selera saja, saya kecap bango).
- boleh pakai penyedap (saya tidak pakai).
Langkah Memasak Semur Kikil, Tongkol, Jengkol ngeunahhh
- Rebus jengkol (saat direbus tambahkan daun salam dan sereh) Jika sudah empuk kemudian digeprek..
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukkan daun salam, sereh, kapulaga, cengkeh, garam dan gula. Beri air secukupnya lalu tambahkan kecap dan masukkan jengkol agar bumbunya meresap..
- Kemudian masukkan kikil sapi. Tunggu beberapa menit kemudian masukkan ikan tongkol (saya goreng sebentar agar tidak hancur). Sekiranya airnya sudah mengental periksa rasa. Jika sudah oke matikan kompor dan semur sudah siap dihidangkan..
- Difotonya lebih dominan jengkolnya ya 😁.
The main ingredient used in semur gravy is sweet soy sauce, shallots, onions, garlic, ginger, candlenut, nutmeg and cloves, sometimes pepper, coriander. Kikil sapi bisa diolah menjadi aneka sajian yang nikmat untuk menu makan. Ada resep oseng-oseng kikil sederhana, gulai kikil khas Padang, kikil mercon, kikil bumbu pedas manis dan lain sebagainya. Olahan Ikan - Bagaimana Cara Membuat Ikan Tongkol Balado Campur Jengkol Yang Paling Enak? Kemudian jika sudah mulai matang masukkan jengkol aduk aduk hingga matang. lalu campur dengan tongkol yg sudah d goreng, aduk aduk lagi, jika dirasa sudah matang.
Get Latest Recipe : HOME