Sambal is an Indonesian loan-word of Javanese origin (sambel).
It is native to the cuisines of Indonesia, and popular in Malaysia, Sri Lanka, Brunei and Singapore.
Sambal Jengkol Ikan Teri Jengkol adalah jenis tumbuhan khas kawasan asia tenggara yang buahnya digunakan sebagai bahan pangan.
Bahan Membuat Sambal jengkol teri
- 200 gr jengkol.
- 150 gr ikan teri.
- 18 cabe merah.
- 7 cabe rawit merah.
- 1 buah tomat.
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- secukupnya minyak, gula, garam.
Langkah Memasak Sambal jengkol teri
- Rebus jengkol terlebih dahulu, setelah matang pipihkan dengan batu ulekan.
- Panaskan minyak, goreng ikan teri hingga matang, angkat dan sisihkan, lalu kemudian goreng jengkol yang telah direbus tadi.
- Rebus cabe, bawang dan tomat terlebih dahulu, kemudian haluskan, lalu panaskan minyak, tumis sambal, tambahkan gula dan garam sesuai selera, koreksi rasa.
- Terakhir, masukkan ikan teri dan jengkol ke dalam sambal, aduk hingga tercampur rata, sajikan.
Untuk membuat resep sambal teri kering ataupun resep masakan sambal teri basah menggunakan bumbu yang hampir sama. Yaitu cabai, bawang merah, bawang putih, garam dapur beryodium dan beberapa bumbu lainnya. Tidak berbeda jauh kok cara membuat sambal teri ini dengan resep balado lainnya, seperti Baladao Terong dan lainnya. Lain lagi orang yang suka dengan jengkol, kemana pun mereka pergi makan, pasti mencari masakan jengkol. Bagi sahabat yang kebetulan suka dengan jengkol, resep dibawah ini patut di coba, karena cara membuat yang mudah menjadi kelebihan nya.
Get Latest Recipe : HOME