Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.
The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.
Gara-gara Gulai Jengkol, Kalapas Sumbar Dilaporkan ke Ombudsman.
Bahan Membuat Gulai jengkol belacan
- Bahan A.
- 200 gr cabe kering.
- 2 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 1 cm jahe.
- 1 cm lengkuas.
- Bahan B.
- 100 gr teri bada.
- 7 buah terong kecil.
- 10 buah jengkol.
- 1/2 kg santan.
- 1 sdm terasi.
Langkah Memasak Gulai jengkol belacan
- Rendam cabe kering dgn air panas setelah mengembang blender semua bahan A termasuk cabe hingga halus..
- Belah 2 jengkol, lalu goreng. Setelah digoreng geprek jengkol sampe penyet..
- Tumis semua bumbu bahan A hingga wangi.
- Setelah mendidih masukkan jengkol dan teri hingga yg sudah dicuci. (Oh ya teri bada yg dimaksud teri yg gede ya, disini si nama nya teri bada, seperti yg digambar) aduk hingga matang..
- Lalu goreng terong, kemudian susun terong di piring, lalu siram atasnya dgn gulai yg dibuat tadi..
- Siap disantap..
Apakah di daerah Anda terdapat banyak bahan baku jengkol? Cara masak gulai ayam cara kelantan, sambal belacan dan juga ayam goreng untuk hidangan nasi ala kak wok yang sedap. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak. Seperti berikut, resep gulai jengkol yang empuk dan lembut. Pertama, rebus jengkol terlebih dahulu hingga empuk dan matang.
Get Latest Recipe : HOME