Ada lagi versi resep Bumbu Balado yang menambahkan Terasi, kalau ini sudah keluar jalur dari pakem Bumbu Balado yang Bayangkan kalau baru belajar, uji coba trus gagal karena resep kurang jelas kan bikin galau he he Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara.
Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang").
Cara Membuat Resep Terong Balado Enak Khas Padang.
Bahan Membuat Balado jengkol teri galau
- 1 mangkok Jengkol yg sdh direbus.
- 10 bh Cabe merah besar.
- Bawang merah dan putih.
- 2 lembar Daun jeruk dan daun salam masing2.
- Teri medan.
- Asam jawa, gula merah dan putih.
Langkah Memasak Balado jengkol teri galau
- Blender halus cabe merah besar beserta bawang merah bawang putih.
- Setelah halus tumis sampai harum.
- Masukan air asam jawa, gula merah, garam dan gula putih cek rasa.
- Setelah pas masukan jengkol aduk rata bumbu, setelah dirasa empuk masukan irisan daun jeruk dan teri medan.
- Keringkan kuahnya, angkat lalu tambahkan bawang goreng bila suka.
Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus kemudian tambahkan lengkuas, batang serai, daun salam, tumis dan. Rebus jengkol hingga lembut , kemudian angkat dan kupas kulitnya. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar , cabai rawit merah , kunyit dan gula merah. Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan.
Get Latest Recipe : HOME