Akhir-akhir ini sambal pete ikan teri ini menjadi tambah terkenal pasalnya gara-gara dinyanyikan oleh Ayu Ting Ting yang sudah jadi Tong Tong yang berjudul Sambalado.
Jengkol balado teri Medan. foto: Instagram/@shareresep.
Masukkan jengkol yang sudah empuk, aduk rata dan masak hingga bumbu menyatu dengan jengkol.
Bahan Membuat Tanak jengkol+ikan teri+terong
- 20 biji Jengkol.
- 1 gengam Ikan teri.
- 2 buah Terong ungu.
- Bumbu halus.
- 10 cabe merah.
- 5 cabe rawit (optional kl mau pedes).
- 1/2 ruas jari kunyit.
- Jahe sedikit aja.
- 6 butir Bawang merah.
- 2 butir bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- Pelengkap.
- 1 btg serai geprek.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun salam.
- 1/2 ruas lengkuas geprek.
- Gula,garam,kaldu jamur/penyedap.
Langkah Memasak Tanak jengkol+ikan teri+terong
- Siapkan bahan.
- Goreng jengkol terlebih dahulu lalu masukkan air dingin agar mudah melepas kulit nya.
- Blender bumbu halus,lalu tumis sampe wangi lalu masukkan daun jeruk,salam,serai,lengkuas.
- Tambahkan santan aduk” terus agar santan tak pecah.
- Kemudian masuk kan jengkol kira-kira santan.
- Udah mulai surut masukkan terong yg di potong dua bagian aja supay gk hancur.
- Terakhir ikan teri,garam,gula,kaldu jamur,masak hingga mengental.
Siram cabe ijo diatas gorengan teri, jengkol, terong dan kentang, siap disajikan Moga bermanfaat See more. Olahan ikan teri berupa teri cabai hijau juga wajib masuk dalam daftar, nih. Ya, menu makanan bercita rasa pedas ini juga amat populer dan disukai banyak Jengkol yang telah direbus hingga empuk dan digoreng hingga kering, ditumis bersama bumbu-bumbu tadi untuk kemudian dimasak hingga matang. Ikan teri merupakan ikan yang hidup di luat dangkal. Ikan teri termasuk kedalam jenis ikan pelagis yang lebih banyak menghabiskan hidupnya dengan cara peergerombol.
Get Latest Recipe : HOME