112. Balado Jengkol Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama. Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya.

Bahan Membuat 112. Balado Jengkol

  1. 100 gram jengkol.
  2. 3 lembar daun jeruk.
  3. 1 sdm kecap manis.
  4. Secukupnya garam.
  5. Secukupnya gula pasir.
  6. Bahan rebusan.
  7. Air.
  8. 1 sdm kopi hitam.
  9. 3 lembar daun jambu biji.
  10. Bumbu halus.
  11. 5 siung bawang merah.
  12. 3 siung bawang putih.
  13. 4 buah cabai merah.
  14. 3 butir kemiri.
  15. 1 buah tomat.

Langkah Memasak 112. Balado Jengkol

  1. Rebus jengkol dengan menambahkan kopi dan daun jambu biji sampai empuk. Kemudian geprek sedikit dan cuci bersih.
  2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambakahn sedikit air lalu masak sampai mendidih, setelah itu tambahkan garam, gula dan kecap manis.
  3. Masukkan jengkol, dan masak sampai bumbu meresap.

Cara Memasak Jengkol Balado Pedas Sedap Ala Padang. Bersihkan jengkol, rendam selama beberapa jam lalu masukkan ke dalam rebusan air hingga menjadi empuk dengan tambahan bahan. Khas bau dari jengkol tidak mempengaruhi selera untuk menyantap Sambal Jengkol Balado Yang Mantap ini. Memasaknya pun menjadi tak segan walaupun aromanya menyebar ke seluruh penjuru. Langkah pertama adalah dengan cara merebus jengkol.

Get Latest Recipe : HOME