Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya.
Gulai Jariang Jengkol - Jika berbicara mengenai jengkol, sepertinya sudah tak aneh dan asing lagi.
Banyak masyarakat luas yang sudah tahu dengan bahan makanan satu ini.
Bahan Membuat Gulai Jengkol Beras Gonseng
- 1/2 kg jengkol tua.
- 2 bungkus santan bubuk.
- 20 buah cabe merah.
- 10 buah cabe rawit.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 biji kemiri.
- Segenggam beras.
- 1 batang serai.
- Seruas lengkuas.
- Seruas jahe.
- Secukupnya garam.
- 3 buah bunga lawang.
- 1 sdm kunyit bubuk.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1/2 sdm gula pasir.
- 3 lembar daun salam.
- 2 gelas air.
Langkah Memasak Gulai Jengkol Beras Gonseng
- Buka jengkol. Cuci bersih. Dan rebus jengkol dg 1 lembar daun jeruk sampai mendidih. Buang air rebusan, ganti dg air baru dan rebus kembali tambahkan garam,1 lembar daun salam,1 lembar daun jeruk. Tiriskan jengkol dan tumbuk jengkol..
- Gonseng beras dg api kecil sampai berwarna coklat. Giling cabe merah, cabe rawit,bawang merah & putih,kemiri dan beras gonseng..
- Tumis bumbu hingga wangi, masukkan santan,air,daun salam,daun jeruk,lengkuas,jahe,serai.daun jeruk. Tambahkan kunyit,merica,ketumbar bubuk..
- Masukkan jengkol & bunga lawang. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata.Tes rasa. Masak hingga kuah mengental dan menyusut..
Cuci daun ginseng hingga bersih di bawah air mengalir karena daun ginseng memiliki bulu halus seperti beledu tempat melekatnya kotoran. Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria. Selalu nafsu makan walaupun sudah kenyang. apalagi bumbu yg kental dan gurih, bikin ngiler! Resep Gulai Pakis (Padang, Sumatra Barat) Berikut resep gulai jengkol yang bisa kamu coba di rumah.
Get Latest Recipe : HOME