Untuk mulai memasak semur jengkol pedas dan yang rasanya mantap, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan utama dan bahan untuk bumbu halusnya.
Semur Jengkol Pedas ala rumahan dijamin maknyus dan sedap, karena perpaduan rasa manis kecap yang pas dan pedas cabe halus, bikin makan makin lahap.
Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.
Bahan Membuat Semur Jengkol Pedas
- 1/4 kg jengkol tua.
- 8 biji cabe merah keriting.
- 4 biji cabe rawit merah.
- 6 biji bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 biji kemiri.
- 1 ruas lengkuas(geprek).
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang serai(geprek).
- 1/2 sdt lada.
- 1/2 sdt ketumbar.
- Secukupnya gula,garam, kaldu.
- Secukup nya kecap.
- Secukup nya air.
Langkah Memasak Semur Jengkol Pedas
- Rebus jengkol(sudah saya jelaskan di atas).
- Geprek jengkol yg sudah di rebus.
- Bumbu halus. Blender cabe,bawang,dan kemiri.
- Tumis bumbu halus,masukan serai,daun salam lengkuas. Tambahkan gula,garam,kaldu, lada,ketumbar. Aduk rata.
- Setelah air mengental,tes rasa. Masukan jengkol.
Lihat juga resep Semur jengkol goreng enak lainnya! Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Masakan Tumis Terong Kecap Pedas Kekinian. Cara Membuat Nasi Goreng Udang Kekinian.
Get Latest Recipe : HOME