Jengkol Balado special Aduk aduk sampai rata.lalu beri penyedap. Lihat juga resep Jengkol Balado special enak lainnya! Lihat juga resep Rendang / balado jengkol enak lainnya!

Bahan Membuat Jengkol Balado special

  1. 500 gr jengkol tua.
  2. 8 btr bawang merah.
  3. 3 siung bawang putih.
  4. 10 bh cabe kriting.
  5. 20 bh rawit merah.
  6. 2 bh tomat.
  7. 3 lbr daun jeruk.
  8. 2 lbr daun salam.
  9. Minyak untuk menumis.
  10. secukupnya Air.
  11. sesuai selera Gula garam.
  12. Penyedap.

Langkah Memasak Jengkol Balado special

  1. Cuci bersih jengkol,kemudian rebus jengkol dg bubuk kopi (tujuannya tuk mengurangi bau pd jengkol),sampai empuk.cuci bersih dg air mengalir.tiriskan..
  2. Memarkan jengkol agar bumbu mudah meresap.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun jeruk,tambahkan air secukupnya,masukkan jengkol.masak dg api kecil sampai bumbu meresap dan air susut...angkat..hidangkan dg nasi hangat....

Apa lagi di masak semur jengkol, balado jengkol, rendang jengkol padang, tumis jengkol, sambal jengkol, jengkol goreng, semur jengkol betawi dan jengkol pedas, wuih hajar bleh. Masakan jengkol paling enak dimakan bareng nasi putih hangat yang pulen dengan dibarengi tumisan. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil. The ingredients are quite similar to sambal hot chili paste.

Get Latest Recipe : HOME