Masak Jengkol Goreng mantap gaes, cara memasaknya sederhana, tinggal di goreng sampai matang dan di Cara Merebus Jengkol agar Empuk dan Tidak Bau. .
Jengkol nyatanya bisa diolah dengan teknik tertentu agar baunya berkurang atau hilang, sehingga dengan begitu rasanya akan menjadi lebih enak dan nikmat tanpa meninggalkan bau apapun.
Saya belum pernah masak jengkol, tapi bila kata kuncinya cepat dan empuk pakai pressure cooker (panci presto Setelah di rendam baru di goreng maka cita rasa jengkol akan terasa lebih empuk.
Bahan Membuat Jengkol goreng empuk
- 250 gr jengkol, potong2 sesuai selera, cuci bersih.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 buah cabe rawit.
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak Jengkol goreng empuk
- Potong2 jengkol sesuai selera, bersihkan. Taburi garam secukupnya, aduk2, diamkan beberapa saat.
- Siapkan bumbu iris. Iris bawang merah, putih dan cabe rawit, sisihkan.
- Goreng jengkol dalam minyak panas, gunakan api kecil yaa.. Jangan lupa pakai tutup wajannya, goreng sampai setengah matang. Masukan bumbu iris, bawang dan cabe rawit. Goreng sampai jengkol dan bawang matang. Aku biasanya test tusuk pake pisau atau garpu, kalau udah empuk baru aku angkat 😆. Setelah diangkat taburi jengkol goreng dengan kaldu bubuk (jika suka).
- Sajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan, enyaakkk 😍.
Rebus jengkol yang sudah direndam semalaman sampai empuk, setelah itu angkat dan tiriskan. Ingin membuat jengkol empuk dan bumbunya meresap? Tips biar jengkol empuk dan tidak bau. Pilih jengkol yang cukup tua, lalu rendam jengkol dalam air kapur sirih semalaman. Proses ini akan mengurangi bau tak sedap pada jengkol, begitu juga rasa.
Get Latest Recipe : HOME