Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat.
Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol.
Namun setelah mengonsumsinya, pastikan Anda sikat gigi.
Bahan Membuat Balado Jengkol Nyinyir
- 1/2 kg jengkol tua.
- 100 gr cabai keriting merah.
- 7 biji cabai rawit.
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt kaldu jamur.
Langkah Memasak Balado Jengkol Nyinyir
- Siapkan semua bahan bahannya,,rebus jengkol hingga lunak kurleb 30 menit,,lalu belah jadi dua dan geprek (kulit akan terlepas dengan sendirinya) dan sisihkan.
- Lalu goreng jengko hingga agak kering angkat dan tiriskan,,lalu masukan dalam blender semua bumbu dan blender hingga halu dengan kecepatan sedang.
- Kemudian tumis bumbu yg sdh dihaluskan beri garam dan kaldu jamur dengan api sedang masak hingga berwarna kemerahan, lalu masukan jeengkol yg sdh digoreng tdi dan aduk lalu masak kurleb 15 menit hingga bumbu meresap,,dan siap disajikan.
Rebus jengkol (boleh direndam dulu untuk mengurangi bau) kemudian goreng + Goreng ikan asin. Cara Memasak Jengkol Balado Pedas Sedap Ala Padang. Bersihkan jengkol, rendam selama beberapa jam lalu masukkan ke dalam rebusan air hingga menjadi empuk dengan tambahan bahan. Resep Balado Jengkol Jengkol jenis tanaman khas dari wilayah tropis Asia Tenggara. Jengkol ini bisa anda temukan di Malaysia, Myanmar, Thailand termasuk Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME