Berikut beberapa tips dari cook & food blogger yang terpercaya dan sudah teruji.
Untuk mengurangi bau yang tidak sedap, rebuslah jengkol tua itu dengan air yang dicampur dengan abu dapur.
Jengkol idaman pun akan berkurang baunya.
Bahan Membuat TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT
- 1 kg jengkol tua.
- 2 batang Serai,.
- secukupnya daun salam dan.
- daun jeruk.
- 1 sdm Soda kue.
Langkah Memasak TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT
- Cari jengkol yang tua dan kupas belah menjadi dua.
- RENDAM air saja. Tidak perlu di campur apapun utk menghilangkan bau jengkol. Biarkan jengkol mengeluarkan bau nya sendiri melalui air sebagai perantara nya. Rendam cukup selama 24jam. Dan tukar air rendaman 4-5jam sekali (jadi total mengganti air 5x) saya pribadi 5jam sekali mengganti air sebanyak 5x..
- 5 jam pertama. Jengkol akan mengelupaskan kulitnya sendiri. Dan ini rendaman pertama. Air nya sudah sangat bau. Silahkan di buang. Dan ganti air yang baru..
- Ganti air rendaman dengan air yang baru. Tutup kembali. Lakukan pergantian air sebanyak 5x selama 4-5jam. Jadi total 1hari saja (24jam). Cara ini jamin aroma jengkol tidak akan menyengat lagi. Karena jengkol sudah mengeluarkan baunya melalui air dan sudah kita bilas berkali kali air rendamannya..
- Proses merebus empuk dalam waktu singkat. Rebus jengkol yang sudah di rendam selama 24jam. Campurkan serai. Daun jeruk. Daun salam..
- Apabila air sudah mendidih. Campurkan soda kue kurang lebih 1 sendok makan. Aduk rata. Rebus hingga empuk kurang lebih 1jam. Setelah di rasa sudah empuk. Angkat dan bilas bersih jengkol nya. Jengkol siap di olah di semur, di gulai, atau di goreng. (Geprek dulu).
- Ini jengkol saya.yang sudah di rebus. Dan kemudian saya geprek lalu goreng (apabila mau di goreng jgn terlalu lama nanti jadi seperti karet cukup goreng sebentar). Semoga tips ini dapat membantu.
Kali ini kami akan berbagi mengenai tips dan trik, karena memang sudah lama sekali kami tida. Bau jengkol dapat begitu menyengat dan hal ini dapat dinetralisir hanya dengan mengunyah beras mentah. Masakan yang kita buat pun jadi semakin nikmat. resep semur jengkol pedas dan cara membuat semur jengkol pedas manis lengkap tips memasak jengkol semur agar enak Jengkol merupakan bahan makanan yang memiliki bentuk gepeng dengan ciri khas kulit yang sedikit keras. Banyak yang suka, banyak pula yang menghindari olahan jengkol. Cara menghilangkan bau jengkol yang cukup mengganggu secara cepat dan dengan menggunakan tips serta cara yang cukup praktis.
Get Latest Recipe : HOME