Rendang Jengkol Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Empuk. Lihat juga resep Rendang Jengkol Pedas gak berbau enak lainnya! Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan.

Bahan Membuat Rendang Jengkol

  1. 1 kg Jengkol Tua.
  2. 2 batang serai.
  3. 5 lembar daun salam.
  4. 3 lembar daun jeruk.
  5. 1/2 kg Santan kental.
  6. Bumbu Halus.
  7. 7 siung bawang merah.
  8. 3 siung bawang putih.
  9. 15 buah cabe rawit (opsional).
  10. 10 buah cabe keriting.
  11. 1 ruas jahe.
  12. 1 ruas lengkuas.
  13. 1 ruas Kunyit.
  14. 2 butir kemiri.
  15. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  16. 1/2 sdt merica.

Langkah Memasak Rendang Jengkol

  1. Kupas jengkol,cuci lalu rebus dg 3 lembar daun salam dan 1 batang serai yang sudah di geprek..
  2. Setengah mendidih dan kulit dalam terlepas angkat dan cuci sampai bersih kemudian rebus kembali dg daun salam dan serai yang sama sampai empuk langkah merebus 2x untuk mengurasi bau dari jengkol nya tadi ya...
  3. Geprek jengkol hingga pipih..
  4. Tumis bumbu halus dan serai yang sudah di geprek dengan sedikit minyak sampai wangi kemudian tambahkan sedikit air masukkan daun salam dan daun jeruk..
  5. Setelah mendidih masukkan jengkol yang sudah di geprek tambahkan garam dan penyedap..
  6. Lalu masukkan santal kental aduk terus sampai santan menyusut jangan lupa koreksi rasa..
  7. Selamat mencoba.

Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Jengkol has a pungent fragrance, but favor is introduced to a variety of recipe variants. If you want to try cooking Rendang Jengkol, Food Blogger Sukmawati Rs shares the recipe for you Merdeka.com - Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Makanan ini berasal dari Sumatera Barat. Kelezatan makanan ini telah dikenal hingga.

Get Latest Recipe : HOME