Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Empuk.
Lihat juga resep Rendang Jengkol Pedas gak berbau enak lainnya!
Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan.
Bahan Membuat Rendang Jengkol
- 1/2 kg jengkol, rebus dgn 1 sachet teh.
- 1 bks bumbu rendang siap beli dipasar.
- 1 sachet bumbu rendang indofood.
- 1 butir kelapa, ambil kentalnya aja.
- 1 sdm gula.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt royco ayam.
- 3 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 batang sereh, geprek.
- Minyak utk menumis.
Langkah Memasak Rendang Jengkol
- Rebus jengkol dgn sistem 15 menit masak 1, diamkan 30 menit, masak lgi 15 menit, matikan api, tunggu smp dingin. Saya buatnya sore hari smp besok pagi baru di kupas kulit& di ketok..
- Panaskan minyak. Masukan bumbu rendang siap saji dan daun²an serta serainya. Tumis² smp harum,masukan bumbu indofoodnya. Masak lagi smp berminyak bumbunya dan harum, masukan jengkolnya. Aduk² merata. Tambahan kan santannya. Sampai semua jengkol tertutup ya. Tambahkan gula, garam dan kaldu. Icip rasa. Tutup wajan. Masak dgn api sedang kecil. Masak smp mpuk, sesekali tutup dibuka dan diaduk. Biar tdk gosong bagian bawahnya..
- Bila sdh mulai menyusut airnya. Sudah bole di matikan api nya. Krn nanti kalo sdh dingin, bumbunya kering sendiri. Selamat mencoba ya moms..
Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Jengkol has a pungent fragrance, but favor is introduced to a variety of recipe variants. If you want to try cooking Rendang Jengkol, Food Blogger Sukmawati Rs shares the recipe for you Merdeka.com - Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Makanan ini berasal dari Sumatera Barat. Kelezatan makanan ini telah dikenal hingga.
Get Latest Recipe : HOME