Gulai Jengkol Jika sudah empuk setelah direbus, tak perlu dipukul-pukul. Gulai Jengkol Dengan Daun Kemangi, Gulai Jengkol Ala Ibu Halwa, Gulai Jengkol Daun Kewangi, gulai jariang, resep gulai. Seperti berikut, resep gulai jengkol yang empuk dan lembut.

Bahan Membuat Gulai Jengkol

  1. 75 gr jengkol.
  2. 300 ml air (untuk merebus jengkol).
  3. 3 sdm minyak sayur.
  4. 300-400 ml air.
  5. 35 ml santan instan.
  6. Bumbu halus :.
  7. 5-6 siung bawang merah.
  8. 3 siung bawang putih.
  9. 3-4 buah kemiri.
  10. 1 buah cabai rawit oranye.
  11. 1 ruas kunyit.
  12. 1/2 sdt ketumbar.
  13. Bahan pelengkap :.
  14. 2 lembar daun salam.
  15. 1 batang sereh (geprek).
  16. 1 ruas lengkuas (geprek).
  17. 1/2 sdt garam.
  18. 1/2 sdt gula.
  19. 1/2 sdt penyedap rasa.

Langkah Memasak Gulai Jengkol

  1. Siapkan semua bahan. Rebus jengkol sekitar 20 menit. Lalu angkat dan tiriskan. Jika sudah agak dingin, geprek perlahan jengkolnya satu persatu. Sisihkan..
  2. Ulek semua bumbu halus. Tumis dengan minyak panas, beri daun salam,sereh dan lengkuas. Aduk rata. Tunggu hingga harum, masukkan jengkol yang telah digeprek tadi. Aduk rata lagi..
  3. Tambahkan air, biarkan sesaat agar bumbu meresap ke jengkolnya. Beri santan, aduk beberapa saat agar santan tidak pecah. Tunggu hingga santan mendidih, lalu beri garam,gula dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan tes rasa..
  4. Masak sekitar 5 - 10 menit lagi, sambil sesekali di aduk. Agar air kuahnya menyusut, sesuai selera. Lalu angkat dan sajikan..

Orang Padang kadang menyebutnya gulai jariang. Gulai Jengkol yang Lezat dan Nikmat siap disajikan bersama nasi hangat. RESEP GULAI JENGKOL Nah, itulah Resep Gulai Jengkol yang Lezat dan Nikmat yang bisa Anda coba dirumah. Gulai Jengkol is traditional Indonesian dish of jengkol cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. Selalu nafsu makan walaupun sudah kenyang. apalagi bumbu yg kental dan gurih, bikin ngiler!

Get Latest Recipe : HOME