Jamur kancing (Agaricus bisporus), jamur kompos atau champignon adalah jamur pangan yang berbentuk hampir bulat seperti kancing dan berwarna putih bersih, krem, atau coklat muda.
Jamur kancing merupakan jamur yang paling banyak dibudidayakan di dunia.
Dalam bahasa Inggris disebut sebagai table mushroom, white mushroom, common mushroom atau cultivated mushroom.
Bahan Membuat Jamur kancing
- 1/4 Jamur kancing.
- 1 Ons Daun Sawi Hijau.
- Daun bawang.
- Bumbu-bumbu :.
- Paprika merah.
- Cabe hijau.
- Bawang merah 5 siung (potong²).
- Bawang putih 2 siung (Geprek lalu potong kecil²).
- Bawang bombay (Potong sesuai selera kotak²/memanjang).
- Daun salam.
- Garam, lada, gula, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis.
Langkah Memasak Jamur kancing
- Cuci bersih jamur kancing, daun sawi dan daun bawang yang sudah dipotong² sesuai selera.
- Tumis semua bahan² bawang putih, bawang merah, bawang bombay, paprika, daun salam hingga sedikit layu..
- Setelah bumbu-bumbu selesai di tumis / sudah sedikit wangi masukan terlebih dahulu sawi hijau lalu jamur kancing, kasih sedikit air (sesuai selera) tunggu hingga sayur masak.
- Setelah sayur agak masak masukan garam, lada, gula, kecap asin dan saus tiram..
Harga jamur kancing pada setiap tempat tentunya berbeda. Rasanya yang nikmat seperti daging dan harganya yang cendrung mahal, menjadikan jamur kompos ini dimanfaatkan masyarakat sebagai peluang usaha. Untuk membantu Anda yang tertarik menekuni bisnis budidaya jamur kancing, mari kita. Tumis jamur kancing sendiri merupakan kuliner yang memiliki rasa gurih dan nikmat. Entah dari mana resep tumis jamur kancing ini berasal, yang jelas kuliner satu ini sudah banyak disajikan di restoran-restoran besar, baik dalam negeri ataupun luar negeri.
Get Latest Recipe : HOME