Cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat.
Capcay, makan enak dan bergizi ini tentu tidak pernah gagal memanjakan lidah dan mengenyangkan perut kita.
Merdeka.com - capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food.
Bahan Membuat Capcay Sawi Jamur Champignon
- 1 bongkol gede sawi pahit.
- 6 buah jamur champignon.
- 2 cabe merah.
- 4-5 cabe rawit setan.
- 3 buah bawang merah.
- 1 buah bawang putih.
- 2 sdm minyak goreng.
- Garam, masako, gula, sesuai selera (secukupnya).
- 1-2 sdm Tepung maizena.
- 1 sdm Kecap manis.
- Air secukupnya kira2 1/4 gelas (jangan banyak2).
Langkah Memasak Capcay Sawi Jamur Champignon
- Potong sawi & jamur kecil2, cuci bersih. Cuci juga bawang & cabe lalu iris kecil2..
- Panaskan minyak goreng diatas wajan. Tumis cabe & bawang hingga harum dengan api sedang. Masukkan jamur, sawi, air, bumbu penyedap, garam & gula. Aduk hingga rata. Masak hingga sawi & jamur matang..
- Setelah mulai matang, masukkan kecap manis & tepung maizena.. Aduk lagi hingga merata hingga kuah agak mengental, lalu matikan kompor jika sudah matang. Hidangkan di piring..
Capcay juga cukup mantap disandingkan dengan tempe orek pedas sehingga saat dikunyah cita rasanya menjadi lebih pas. Capcay adalah salah satu variasi masakan yang sederhana dan mudah dibuat. Walau begitu paduan ragam sayur dalam menu ini membuat rasanya selalu istimewa. Kombinasi kol, wortel, udang, daun bawang dan seledri berpadu dengan kelezatan Royco Jamur, Yum! Resep Capcay Kuah yang praktis dan lezat!
Get Latest Recipe : HOME