Bahan Membuat Es Buah Rainbow
- 1/8 buah semangka.
- 1/8 buah melon.
- 1/2 buah nanas (iris²).
- 100 gram kolang-kaling (rebus dengan metode 5.30.7).
- 7 SDM gula pasir.
- 2 sachet susu kental manis.
- 30 ml santan instan (½ sachet).
- 1 SDM chia seed (boleh ganti selasih).
- 1,2 liter air.
Langkah Memasak Es Buah Rainbow
- Siapkan bahan². Bentuk bulatan melon dan semangka menggunakan alat moul..
- Didihkan air. Rebus kolang kaling dengan metode 5.30.7. saya tambahkan pewarna makanan pink. Saya belah jadi 2 karena ukurannya besar..
- Nanas dicuci, iris² lalu rebus bersama cengkeh dan kayu manis selama 2 menit. Blanching ini membuat warna nanas lebih cantik, lebih awet dan rasanya juga makin enak. Kalau tidak pengen ribet, skip blanching juga boleh. Pakai saja nanas segar..
- Rebus air. Masukkan santan instan. Matikan api. Masukkan gula pasir. Aduk² hingga larut. Selanjutnya masukkan susu kental manis. Dinginkan..
- Campur semua bahan. Buah, chia seed dan cairan. Chia seed tidak saya rendam air. Jadi langsung masuk saja, karena saya bikin es nya 3 jam sebelum buka. Masukkan kulkas agar dingin. Atau tambahkan es batu..
- Es buah siap dinikmati. Dingin lebih nikmat😊.
Get Latest Recipe : HOME